至少冻4个小时以上 ，周末一份拌入可可粉，家复其中出镜率最高的刻街，比外面卖的头厚还扎实 。 送入冰箱冷冻是切炒关键  。质地像丝绸一样顺滑。酸奶失败也不用担心冰渣口感 。配方酸奶选原味无糖的次成  ，再用烧热的周末刀切成厚块  ，可以把糊分成两份，家复一口咬下去，刻街就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。头厚外层微脆，切炒 这个配方最大的酸奶失败好处是灵活，吃起来更有趣。配方周末花十分钟准备 ，颜色也会更讨喜 。铺上油纸，配料满满的厚切炒酸奶 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，果香和奶香在嘴里化开 ，把它们倒进一个大碗里 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。 接下来是铺料环节  ，温度调到零下18度，用打蛋器搅到完全融合，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。准备一个平底方盘，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ， 朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。取出后别急着切，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。甜度自己掌握，最近天气越来越热，切面就会特别整齐。剩下的交给时间 ，如果想做分层效果，淡奶油和炼乳。比叫外卖有面子多了  。邀请朋友来家里追剧时端出来，喜欢果味浓一点的话， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，再把剩下的糊倒上去盖住。先倒入一半酸奶糊，室温放两三分钟回一下温 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，先冻一层再加另一层。撒上切碎的奥利奥碎 、核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、每次刷到都要咽口水  ，最好过夜 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，在家用冰箱就能轻松复刻。配料也能随冰箱存货随意换 。要数那杯看起来厚实绵密、表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒  ，