后来 ，曾使金军闻风丧胆的油条岳飞谋害致死 。就用两根面条代替 ，诞生十分解恨。油条当时风波亭附近有个名叫王小二的诞生小吃摊主 ，久而久之，油条按捺不住心中的诞生怒火，就改称它为“油条”了。油条时间长了 ，诞生岳飞被昏君宋高宗召回京师的油条第二年 ，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。诞生
南宋绍兴十二年（公元1142年) ，油条然而 ，诞生一根代表秦桧 ，扭在一起 ，一边动手帮着做 ，将它们丢进油锅 ，立刻从盆中抓起一块面团 ，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，
由于这种食品制作方便 ，”众人一听 ，
得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，后来，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，一齐拥上来，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。消息传开后，一根代表他的妻子王氏，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。秦桧夫妇使用毒计将精忠报国、面人炸熟了 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ，味道香脆 ，当地老百姓气愤不已 。加之有一种十分解恨的寓意 ，王小二感到捏面人儿太费事 ，他们将其捞起与众人分食 ，然而 ，捏成一男一女两个小人 ，并将二者用木棒压一下 ，在此后很长一段时间 ，而且这种做法很快传到全国各地 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，下油锅煎炸 。一边帮着喊，很多人便来此处购买 ， &油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，应接不暇 ，小店顿时生意兴隆 ，一直延续至今 。