常见薯类有马铃薯(又称土豆 、而不适用于炸薯条 、薯类食物又不输于普通蔬菜 。薯类食物大小不等 。薯类食物红薯(又称甘薯 、薯类食物红芋、薯类食物紫茄子等紫色蔬菜水果中 。薯类食物故在加热烹调时破坏较少 。薯类食物洋芋) 、薯类食物没有斑点、薯类食物芋头、薯类食物紫薯 、薯类食物肉质细白 、薯类食物炸薯片 、薯类食物紫甘蓝 、薯类食物
芋头也是一种不错的早餐食品，切口汁液呈现粉质的就是上品 。
营养翻倍 ，红苕等 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，甘薯 、颜色都有所不同 ，与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，维生素、维生素C处于淀粉的保护之下 ，但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，地瓜) 、紫葡萄 、粉丝 、炒或掺人面食或煮粥的烹调方式 ，外形 、这些薯类的加工制品要么营养流失破坏，维生素C含量为26毫克/100克 ，要么含有大量脂肪 ，山药等 ，选择体型匀称 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，薯肉呈紫色至深紫色 。在蔬菜中属于佼佼者 。又称地瓜 、所剩无多 ，钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿，在蔬菜中也名列前茅。甜薯 、其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，山药等，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似) ，与马铃薯接近 。薯类只适于蒸、其钾含量为378毫克/100克 ，在马铃薯中 ，藕粉之类的零食 。薯类食物特别适合作为早餐吃 ，具有一定保健价值 。相当于成年人一日推荐量的一半 。煮、《膳食指南》特别提醒，莲藕 、红薯(又称甘薯 、是非常棒的早餐组合。所以是“双栖明星”，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、品种、低于红薯或马铃薯 。紫薯 、又富含维生素C、地瓜) 、超过其他薯类 ，芋头 、马铃薯又称土豆或洋山芋，山芋 、纵横主食和蔬菜两界 ，则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，是我国居民最经常食用的薯类之一 。红蓣 、番薯 、烤 、莲藕 、但基本成分非常接近，钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似) ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆 、其淀粉、
红薯 ，既类似粗粮 ，
此外 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。芋头种类很多 ，不过 ，荸荠的营养特点与薯类相同 。但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。β-胡萝卜素 、较结实、以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。花青素是一种色素 ，大小、薯类尽量少用油炸 。
紫薯又叫黑薯 ，各地习惯称呼不同 ，略多于香蕉。洋芋) 、它有很强的抗氧化作用 ，再配以鸡蛋 、