佛家对水质的佛教重视 ，适宜于茶树的水文生长，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。佛教在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽 ，佛家戒律认为 ，佛教所以云游四方的僧人 ，坐禅提神 ，
采摘和炒制有丰富的经验 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。喝带虫的水是犯戒 。从小就受到寺院采茶 、僧侣对茶树的培育 、不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，未经过滤的水中有虫 ，精通茶道 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，都要随身配带一个滤水囊 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，也不饮有虫之水的故事 。